A marca Rubro nasceu em Abril de 2009 e conta com três restaurantes: o Rubro Campo Pequeno, o Rubro Avenida e o Rubro Cascais. Rubro significa: cor de fogo, vinho, festa, raça e força.

O Rubro tem um conceito muito próprio baseado em três pilares essenciais: Vinho, Grelha e Tapas. Tendo como base os princípios de autenticidade, simplicidade e convívio, o Rubro oferece uma cozinha de produto, valorizando acima de tudo a qualidade dos ingredientes e apostando em confecções simples.
Desde a abertura que fizemos uma aposta na carne maturada, área na qual nos temos vindo a especializar. Esta tem na carta, como ex-líbris, o nosso famoso Chuletón de Buey